餐饮配送公司-餐饮配送-天津莎家邦食品公司

干燥的蔬菜。通过干燥技术处理，蔬菜的体积---减小了。例如鲜葱，每13吨鲜葱经过加工只得到1吨的脱水葱，且无需冷藏运输，保存非常方便。在处理过程中，餐饮配送价格，通常采用冷冻干燥的方法，首先将蔬菜洗净，然后冷冻处理，使植株体内的水---成冰状，餐饮配送公司，然后移放于低温真空干燥环境中，餐饮配送，使冰快速变成水汽蒸发掉。蔬菜经脱水处理后，复水性---，---等营养成分不受损害。所以脱水蔬菜加工在销售市场是受欢迎的。

地下茎菜常分为球茎蔬菜，品种有荸荠、慈姑、芋头、魔芋等；块茎蔬菜，品种有马铃薯、山药、、洋姜等；根状茎蔬菜，品种有藕、生姜等；鳞茎蔬菜，品种有洋葱、大蒜、百合等。先将其加工方法分述如下：荸荠的加工方法是先切去头尾部，在削去外皮，用清水洗净即可使用。慈姑、洋葱、生姜的加工方法是用清水洗净，再根据质地的老嫩和烹调的用途决定去皮或不去皮。