天津食材加工-天津莎家邦-食材加工配送

学生餐配送多搭配一些高蛋白食物，如鱼肉、肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品。多样搭配、粗细搭配、荤素兼备、干稀适度、易于---、卫生安全；警惕营养过剩，避免营养不足。学生餐配餐食谱由专门的营养师配备，平衡膳食，各类食物的营养价值，以天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占<的每日膳食营养素供给量标准>的35-40%，食材加工如何收费，满足生长发育所需的各种营养素，力争达到营养平衡。

供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理的，食材加工厂家，不得带入凉菜间。凉菜间的设备、工具、容器必须---，用前消毒，操作过程中注意清洗、消毒，防止交叉污染，用后应洗净并保持清洁。凉菜间内冰箱必须---。熟食品用容器及保鲜纸密封保存于冰箱中，不得重叠存放。各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止传菜人员直接进入凉菜间端菜。