食品添加剂应有严格的标准，---不得检出或不能超过允许的---；食品添加剂要有助于食品的生产、加工、制造和贮藏等过程，具体保持食品营养、防止变质，增强感官性状、提高产品等作用，并在较低的使用量的条件下具有---的效果；食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用，也不应影响食品的和风味，---是不得掩盖食品原有的品质；使用方便安全，易于贮存、运输与处理；添加于食品后能被分析鉴定出来；价格低廉，来源充足。
食品安全及制作过程的清洁标准，半成品在提供便利的同时，必须要---安全卫生。伴随着消费者需求的多样化转变，健康卫生的饮食前提更深入人心。而且生鲜食品贴近百姓的生活，关乎---的生命健康。安全卫生是首要前提一定要时刻牢记并执行。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
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