速食料理包-速食料理包-天津莎家邦

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    2020-11-19

王经理
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原料初加工结束时的注意事项

当某一种原料初加工结束时的注意事项:(1)应将未使用完的原料经分类后放回货架,整理整齐,并采取通风、干燥等措施。(2)已初加工但未细加工的原料应与其他物品隔离,速食料理包,并对易变色或腐烂变质的原料采取相应的防护措施,如土豆应盛在菜筐中,并完全浸没在水池中以防变色。(3)将操作台、地面、墙壁、墩头、菜筐等进行整理、整顿、清扫、清洁。(4)墩头应在洗干净后竖起来晾干,但不得放在太阳下暴晒,以防炸裂。


配餐时必须紧抓住蛋白质食物这个---

蛋白质食物是指鱼肉蛋奶和大豆制品。这些食物营养价值高,不但提供蛋白,速食料理包,还提供---和矿物质,如钙、铁、锌、---a、---b等,因而是人体营养的重要保障。配餐时必须紧紧抓住蛋白质食物这个---。因为蛋白质在身体内无法储存,进食后数小时就消耗告罄,所以三餐均匀摄入蛋白质,即餐餐都有蛋白质食物是---的策略,可以---蛋白质被---地利用。有研究发现,三餐均匀摄入蛋白质,对---50岁以后肌肉衰减的效果要强于集中摄入蛋白质。


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