蔬菜加工费用-天津莎家邦-天津蔬菜加工

　餐整个的餐饮平配送体系当中蔬菜的配送能占到很大一部分，在这里天津莎家邦公司就来给大家讲讲相关的一些小知识：

　　1、西红柿、茄子放入保鲜袋，西红柿、茄子应放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。还需要注意的是，每天应翻开袋口，换气5分钟左右。如果有水珠凝结，用洁净的毛巾擦干，再扎紧袋口，这样可以保鲜十几天。

　　2、芹菜、韭菜根部放入水中，买回的新鲜芹菜、韭菜、茼---等应先择去黄叶，用细绳在中心宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以坚持3—4天较为新鲜。

　　3、葱姜蒜放入网兜，大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时进来能坚持原貌。大蒜的保存办法与洋葱相似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的---陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜运用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。