集体配餐公司-集体配餐-天津莎家邦食品公司

配餐公司根据个体或群体对各种营养素的需要，结合实际情况合理选择各类食物，以摄入足够的能量和各种营养素；且要考虑选择合理的食物加工、烹调方法和饮食制度。为---营养均衡坚持实行“四搭配”方案。（1）数量搭配。菜肴的主料和配料的数量关系。一般来说是应---主料，配料只起陪衬、补充作用。主料多为动物性原料，大约占四分之三或三分之二。（2）质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧、嫩等，可分别搭配。质地搭配有：韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼；嫩配嫩，如菜芯榴芙蓉鸡片等。为了尽量使营养成分齐全，鲜肉类往往配以鲜嫩的青菜，使其既含有丰富的蛋白质、脂肪，又有丰富的---、无机盐。（3）色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色（同色）搭配和异色。

配餐公司会根据每天所需来合理搭配饮食，那么这么做的依据是什么，这种均衡搭配真的是好的吗？接下来我们一起来看一下。

我们都知道，人体每天都要从膳食中获得所需的各种营养素。不同的个体由于其年龄、性别、生理及劳动状况不同，对各种营养素的需要量也可能不同。因此，科学安排每日膳食，以获得品种齐全、数量适宜的营养素。

在配餐的过程中，会遇到东方养生之道与西方营养之学的大不同处。有些客户，喜欢以体质为基础，集体配餐，有些客户喜欢以热量为基础。中医里将人的体质分为九种，不同体质的人，食物养生之道是不同的。而台湾楼中亮中医生还将人的体质分为先天体质和后天体质，他认为根据这两种体质的特点来进行养生，是---针对性的。